Меню
Нашите предложения
Салата „Зимна традиция“
Тънко нарязана селска сланина върху туршия,
трюфелов зехтин и хрупкав селски хляб.
Салата „Аквапоника“
Органична зелена салата и репички, отгледани
в аквапонична ферма с лук, яйце и маслини.
Фета Дип
250 г. | 12.90 лв.
Краве сирене, филаделфия, чесън, пресен босилек,
чери доматки, овкусени с балсамов оцет и поднесени
с хрупкави пълнозърнести брускети.
Бибо
Нашата вариация на руска салата с риба тон и пържени пъдпъдъчи яйца.
Мини бургери бриош
Мини бургери бриош /2 бр./ с телешки кюфтета „Блек Ангъс“, пържено яйце, хрупкави кисели краставички, сос Чедър и домашен сос Чипотле. Поднесени с домашни пържени картофки.
Есен
Свинско бон филе на су-вид с крем от целина и зелена ябълка,
поднесено с картофи конфи и рагу от гъби кладница.
Пица „Италия“
Хрупкава коричка, пълнена с филаделфия, два вида моцарела, прошуто, рукола и балсамов дресинг.
Spicy ригатони водка
Прясна паста с ригатони, доматен сос, водка и пармезан.
Панджиало
Шоколадово брауни с крем Сабайон с маскарпоне
и парченца ароматни плодове.
СЕТОВЕ
Сет „042“
Сет дракон, гункан вулкан, футомаки хрупкава скарида, хосомаки унаги – 22 бр.
Сет „Сьомга“
Сет хосомаки сьомга, футомаки пушена сьомга, урамаки гора, нигири сьомга, сашими сьомга – 18 бр.
Сет „Фюжън“
Сет урамаки калифорния, урамаки криспи чикън, хосомаки сьомга, нигири лаврак – 16 бр.
Поке Бол
Риба тон
ориз, маринована риба тон, криспи лук, свеж спанак, авокадо, краставица, пъдпъдъчи яйца, унаги сос, японска майонеза
Сьомга
ориз, маринована сьомга, едамаме, моркови, рукола, манго, див лук, тагараши
Джинджифилово пиле
ориз, пиле филе су-вид мариновано с джинджифил, дайкон, уакаме, нори кори, оризов лист, айсберг, японска майонеза, авокадо, сусам, соев сос, сусамово олио
Хосомаки
Пушена сьомга
ориз, нори кори, пушена сьомга, краставица – 6 бр.
Веджи
ориз, нори кори, краставица, авокадо, филаделфия – 6 бр.
Татаки
Тон татаки
риба тон, унаги сос, терияки, сусам микс
Сьомга татаки
сьомга филе, кимчи сос, сусам микс, див лук
Easy
Салата Уакаме
хрупкави японски водорасли със сусам
Едамаме
соеви бобчета на пара с морска сол
Сандвич 042
с домашно маринована сьомга, намачкано авокадо, поширани яйца, краставички, кълнове лук, тиквени семки и олио от трюфел / with homemade marinated salmon, soaked avocado, poached egg, cucumbers, onions, pumpkin seeds and truffle oil.
Нашите гурме принцеси
домашен хляб с квас, кайма, кашкавал, гарнирани с лютеница, шарена сол и самардала – 3 бр. / homemade sourdough bread, minced meat, cheese, garnished with lutenitsa, patterned salt, and samardala – 3 pcs
Яйца Бенедикт
поширани яйца върху криспи питка Бриош, домашен сос Холандез, хрупкав бекон и микс зелени салатки / poached eggs served on top of a crispy brioche bun with homemade Hollandaise sause, crispy bacon and green salad mix
Бъркани яйца с авокадо
бъркани яйца 3бр, краве сирене, чери, авокадо, хумус и селски хляб с квас / 3 scrambled eggs, caw cheese, cherry tomatoes, avocado, hummus and rustic bread.
Мекици
с домашно сладко и сирене / mekitsi with homemade jam and caw cheese.
Галерия
Работно време
ПОНЕДЕЛНИК – ЧЕТВЪРТЪК, НЕДЕЛЯ
10:00 – 00:00ч.
ПЕТЪК – СЪБОТА
10:00 – 02:00ч.
ТЕЛЕФОН ЗА РЕЗЕРВАЦИИ
0882 042 042
